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FAUX, l'huile d'olive est aussi grasse que les autres huiles
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Toutes les huiles apportent la même quantité de graisses (100%).
La différence entre les huiles se situe entre autre dans la nature de leurs acides gras.

L'huile d'olive riche en acides gras mono-insaturés  contribue à la prévention contre les risques cardio-vasculaires c'est pourquoi on lui fait tant d'éloges.

Mais il ne faut pas pour autant délaisser les autres huiles qui elles aussi ont intérêt (richesse en vitamines E pour l'huile de tournesol ou de maïs…).

L'idéal pour un équilibre satisfaisant est donc de toutes les consommer.





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